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【特徴】
国産(九州産)のパン作り用小麦。
製パン適性に優れ、ソフトでしっとりとしたボリュームのあるパンが焼き上がります。
食パン、菓子パンなど、幅広くお使いください。

※水分量は以下を目安に少なめに調整してお使いください。
南のめぐみ100%に対して水64%(250gの粉で作る場合、水160g)
輸入小麦を使ったレシピ中の総水分量を3%前後減らして焼くと、ボリュームのあるパンが焼きあがります。

【原材料】 九州産小麦
【成分】 灰分0.45±0.03%
粗蛋白10.1±0.3%
【保存方法】
直射日光、高温多湿の場所を避け、開封後は密封して冷暗所に保管してください。

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送料かからない、まとめて12kg買いました、うち一袋が空気が抜けていて完全密封ではありませんでした。湿気に弱い小麦粉なので、心配で問い合わせしたところ、お店の方によりますと、手作業で封入されているようで、少々ミスる可能性もあるようです。プロではないので、色も匂い、外観等見て問題なく、ごく最近製粉されているそうなので、返品交換せず、お店を応援する気持ちでそのまま使って見ました。もちもちしていて...  タンパク質量が低い粉なので、菓子パンと相性がいいかも。クリームパンを作ってみましたがふわっと軽く仕上がりました。あんパンやコッペパンとかにもよさそう。  値段が安く手に入り良かったです。コロナの影響で届くのが遅かったので待ちこがれました。

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a_mossan : / 犬飼会長「あっ、そう」秋春制譲らない! #2010wc - http://southafrica2010.yahoo.co.jp/news/ndetail/20100722-00000025-spn-socc 秋春制賛成に1票。高温多湿でのサッカーは質を落とすし… 2010年7月22日 18:23:28
Footballmaniacs : 神様お願い、という前に、やれることはやり尽くしてピッチに立ちますよ。(中山雅史) #2010wc #daihyo 2010年7月22日 18:23:01
kazusakurai1113 : / W杯・大喜びの日本代表 #2010wc - http://southafrica2010.yahoo.co.jp/photos/detail/20100625-00000063-jij_vanp-socc.view-000 2010年7月22日 18:22:45









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(株)日刊編集センター/InfostradaSports

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